Personale
Karsten startede forretningen sammen med Mikael i 1989. Han står for det daglige indkøb af ferske kødvarer, telefonpasning, regnskab og egenkontrol i Delikatessen. I travle perioder giver karsten også en hånd med i pølsemageriet med udskæring af kød til hjemmelavet pålæg. Han står også for udbringning af ordrer ud af huset.
Mikael startede forretningen sammen med Karsten i 1989. Han står for butikken, telefonpasning, tilbudsgivning og kasseregnskab i Delikatessen. Han står også for udbringning af ordrer ud af huset.
Betina har ansvaret for den daglige produktion af Delikatessens smørrebrød og anretninger. Hun deltager også i ekspedition i butikken. Hun har været ansat siden 1996.
Anni står for al produktion i det varme køkken, samt mad ud af huset. Hun er ansat i 2007.
Simon er vor all-round medarbejder, som deltager i produktionen af vorer varer, samt rengøring. Han er ansat i 2008.
er ungarbejder. Han står for ad hoc opgaver i forretningen og produktion.