Pølsebord og reception

ØSTERBROFADET TIL 2 PERS.:

Marineret sild m/løgringe og karrysalat
Fiskefiler m/remoulade og citron
Rejer m/mayonnaise og citron
Kold kartoffelsalat m/frikadeller
VÆLG: Tatar m/æggeblomme, peberrod, caperes, løg ELLER
Mørbradbeuf m/løg, champignon og surt
Uden brød og smør

PØLSEBORD A (min. 6 kuverter):

Rullepølse m/løgringe og sky
Roastbeuf m/remoulade, løg, høvlet peberrod og surt
Flæskesteg m/rødkål, appelsín og svesker
Krydret kyllingesteg m/hønsesalat
Oksebryst m/peberrodssalat og høvlet peberrod
Leverpostej m/champignon, sky og bacon
Uden brød og smør

PØLSEBORD B (min 6 kuverter):

Rullepølse m/løgringe og sky
Hamburgerryg m/italiensk salat
Kogt skinke m/gemyse
Roastbeef m/remoulade, løg, høvlet peberrod og surt
leverpostej m/champignon, sky og bacon
Oksebryst m/Peberrodssalat høvlet peberrod
Uden brød og smør

PØSELBORD C (min. 6 kuverter):

 
Rullepølse m/løgringe og sky
Flæskesteg m/rødkål, svesker og appelsin
Oksebryst m/peberrodsalat og høvlet peberrod
Røget filet m/hønsesalat
Krydret Kyllingsteg m/Hønsesalat
Uden brød og smør

PØLSEBORD D (min. 6 kuverter):

 
Rullepølse m/løgringe og sky
Kødpølse m/italiensk salat
Krydder spegepølse m/remoulade og løg
Oksebryst m/peberrodsalat og høvlet peberrod
Leverpostej m/sky, campignon, surt og bacon
Uden brød og smør


(Til hvert kuvert pølsebord beregnes 2 skiver pålæg af hver slags)


Til pølsebord kan der laves osteanretning